Se detectó un caso de triquinosis en la ciudad de Neuquén

REGIONALES - 19.05.2009 16:33
Se detectó un caso de triquinosis en la ciudad de Neuquén
La muestra del animal fue llevada a una veterinaria de esta capital por una persona que había adquirido un cerdo adulto con el fin de elaborar chacinados para consumo propio.
Neuquén.- Debido a los carneos que se practican en esta época del año, y por la detección del primer caso de Triquinosis en lo que va de 2009 en una veterinaria local, la dirección de Zoonosis y Vectores recomienda a quienes elaboran chacinados o facturas de cerdo para consumo propio, a realizar los análisis correspondientes para detectar la presencia de Triquina.
Sobre la Triquina hallada en una carne de cerdo, Zoonosis dijo que la muestra del animal fue llevada a una veterinaria de esta capital por una persona que había adquirido un cerdo adulto con el fin de elaborar chacinados para consumo propio.
Luego del hallazgo, los profesionales realizaron la correspondiente denuncia al Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) y remitieron las muestras al laboratorio de Zoonosis, donde se determinó que la carne presentaba una alta carga de larvas del parásito.
Conjuntamente con el organismo nacional, trabajaron para dilucidar el origen del foco la dirección de Zoonosis y Vectores del Municipio, el sector de Epidemiología del Área Metropolitana y el Centro de Salud de Villa Farrell, quienes trabajaron en la alerta y prevención.
La Triquinilosis es una enfermedad zoonótica causada por un parásito microscópico denominado Triquinella spiralis, que se aloja en la carne del cerdo. Se transmite exclusivamente por el consumo de carne infestada y las consecuencias para la salud de las personas pueden llegar a ser muy graves.
Ante el advenimiento de la época en que se realizan carneadas de porcinos para la elaboración de chacinados, facturas o cecinas, la dirección de Control de Zoonosis y Vectores del Municipio informa a la comunidad que antes de elaborar los chacinados o consumir el animal debe llevar las muestras (entraña, músculo de entre las costillas o de la carretilla) para que se les practique el análisis correspondiente.