En Plaza Huincul, el edil Gustavo Iril (Compromiso) presentó ante la comuna un protocolo sanitario para que se autoricen los eventos gastronómicos de "hasta diez comensales" para su evaluación y tratamiento.
La iniciativa, que fue impulsada desde el bloque unipersonal Compromiso que integra Gustavo Iril, se la denominó "asado seguro" y la idea es que se pueda tratar entre las autoridades locales y del comité de emergencia para su evaluación, tratamiento y eventualmente su autorización.
La propuesta apela a la "responsabilidad social" para que se pueda cumplir. Iril refiere que se otorgue una herramienta para concretar un "encuentro social gastronómico controlado" y con criterios de sanidad y seguridad que reduzcan el riesgo de contagio de virus y bacterias. A la vez se deberá dejar constancia de los asistentes para el caso de que la autoridad sanitaria lo requiera.
La propuesta habla del "anfitrión y o responsable" del protocolo en el que figurará el nombre de los asistentes, el día, horario y lugar de la reunión. No se podrá extenderse por más de 4 horas y para que se realicen los viernes y sábados, desde las 19 y con plazo límite la medianoche. Para el caso de sábados y domingos, será entre las 11 y las 16.
Se indica que todos los comensales deben ser mayores de 18 años y que deben cumplir todos los requisitos de distanciamiento social como el metro y medio, el uso de tapabocas y barbijos y la imposibilidad de manipular los utensilios. En los anexos figura las condiciones que tienen que cumplir los cocineros, y ayudantes.
En cuanto a la comida se menciona "carne asada al plato, ensaladas, verduras asadas, picada, empanadas, y tartas, pizzas, pollo al disco , cazuelas o guiso.
El protocolo especifica otras de las condiciones que se deben cumplir en el caso que se autorice y ponga en vigencia.
