El Gobierno exceptuó a los frigoríficos de Bariloche y Jacobacci de una medida que reduce la cantidad de ganado para faena, pero no incluyó en la decisión a Zapala y Piedra del Águila.
Neuquén> El gobierno nacional exceptuó a los frigoríficos de Bariloche y Jacobacci de una medida que reduce la cantidad de ganado para faena, pero no incluyó en la decisión a Zapala y Piedra del Águila. La consecuencia es que en el oeste de la provincia de Neuquén no pueden faenar animales que pesen menos de 350 kilos y por lo tanto se teme un nuevo aumento de los precios.
Como en el oeste de la provincia de Neuquén no se puede consumir carne con hueso que no provenga de la misma zona, la decisión burocrática nacional puede generar más aumentos de precios al reducirse la oferta de ganado bovino para faena. A nivel nacional existe una obligación de no faenar animales que pesen menos de 350 kilos, pero se estableció una excepción a la zona patagónica por una cuestión productiva: los animales cuando van a la veranada no tienen ese peso y muy pocos lo alcanzan cuando van a invernada.
Según fuentes del ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación la excepción de la resolución del peso mínimo de faena alcanza a los frigoríficos Arroyo de Bariloche y Carnes Rionegrinas de Ingeniero Jacobacci que están ubicados en la zona Patagonia Norte B. La provincia de Neuquén, a excepción de la ciudad de Neuquén, Cutral Co y Picún Leufú, integra también esta zona pero las plantas de faena de Piedra del Águila y Zapala no están incluidas en la excepción.
El engorde
Fuentes de la ONCCA confirmaron que el control que efectúan en las plantas de faena implica que no pueden faenar animales con menos de ese peso. La medida nacional tiende a que los ganaderos conserven los animales de menor peso para que puedan engordarlos.
Ocurre que por una cuestión estacional, en las cuencas ganaderas de Neuquén, río Agrio y Chimehuín, es difícil que la oferta de pasto y grano pueda ayudar a obtener un animal de ese peso, máxime si se tiene en cuenta que muchos ganaderos chicos efectúan la trashumancia en busca de pastos en la alta cordillera.
Neuquén> El gobierno nacional exceptuó a los frigoríficos de Bariloche y Jacobacci de una medida que reduce la cantidad de ganado para faena, pero no incluyó en la decisión a Zapala y Piedra del Águila. La consecuencia es que en el oeste de la provincia de Neuquén no pueden faenar animales que pesen menos de 350 kilos y por lo tanto se teme un nuevo aumento de los precios.
Como en el oeste de la provincia de Neuquén no se puede consumir carne con hueso que no provenga de la misma zona, la decisión burocrática nacional puede generar más aumentos de precios al reducirse la oferta de ganado bovino para faena. A nivel nacional existe una obligación de no faenar animales que pesen menos de 350 kilos, pero se estableció una excepción a la zona patagónica por una cuestión productiva: los animales cuando van a la veranada no tienen ese peso y muy pocos lo alcanzan cuando van a invernada.
Según fuentes del ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación la excepción de la resolución del peso mínimo de faena alcanza a los frigoríficos Arroyo de Bariloche y Carnes Rionegrinas de Ingeniero Jacobacci que están ubicados en la zona Patagonia Norte B. La provincia de Neuquén, a excepción de la ciudad de Neuquén, Cutral Co y Picún Leufú, integra también esta zona pero las plantas de faena de Piedra del Águila y Zapala no están incluidas en la excepción.
El engorde
Fuentes de la ONCCA confirmaron que el control que efectúan en las plantas de faena implica que no pueden faenar animales con menos de ese peso. La medida nacional tiende a que los ganaderos conserven los animales de menor peso para que puedan engordarlos.
Ocurre que por una cuestión estacional, en las cuencas ganaderas de Neuquén, río Agrio y Chimehuín, es difícil que la oferta de pasto y grano pueda ayudar a obtener un animal de ese peso, máxime si se tiene en cuenta que muchos ganaderos chicos efectúan la trashumancia en busca de pastos en la alta cordillera.
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